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鱼翅家常做法大全 ,鱼翅家常做法大全视频

时间:2025-06-13 10:32:10 出处:悦刻正品优购阅读(143)

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本文目录

  1. 鱼翅的视频家庭简易做法
  2. 鱼翅的家常做法怎么做
  3. 鱼翅的吃法和做法

鱼翅的家庭简易做法

用料 :鱼翅4块200克  、鸡半只、鱼翅鱼翅火腿100克 、家常家常料酒适量 、做法做法姜七片 、大全大全葱1根 、视频蒜2瓣、鱼翅鱼翅香菜1根、家常家常盐适量  、做法做法水适量

鱼翅的大全大全的家庭简易做法步骤 :

步骤1、鱼翅泡10小时

步骤2 、视频刮沙 ,去骨

步骤3 、鱼翅放饨盅底,火腿切丝 ,鸡切块放在上面,放盐 ,料酒,隔水蒸5小时 ,取去鸡块

步骤4、装盆开吃了

鱼翅的家常做法怎么做

1 、准备主料 :水发鱼翅1000克、水发蹄筋200克,水粉芡15克。调料 :盐10克 ,料酒10克 ,酱油5克 ,味精1.5克  ,大油125克 ,白汤300克。

2 、将初步加工好的鱼翅撕成批 ,蹄筋片开,用刀斩透切成佛手状 ,分别在开汤中杀一下 ,沥去水分  。

3、锅放旺火上,添入大油50克 ,油热 ,添入白汤,放入蹄筋 ,稍微加入一些盐水 、料酒、酱油 、味精和汤烧制。待菜入味,勾入流水芡 ,盛入碗内。

4、将锅刷净,再放旺火上 ,添入大油75克 ,油热,添入白汤,下入鱼翅 ,将下余的盐水 、料酒、酱油、味精和白汤一起加入 ,汤沸 ,勾入流水芡,待汁收浓 ,盛在烧好的蹄筋上。

鱼翅的吃法和做法

1.

准备冰鲜鱼翅400g、老豆腐200g、红剁椒30克、蒸鱼?油1勺、葱花10克  、盐5克 、料酒1勺

2.

200克豆腐切片垫盘底 。

3.

400克鲜鱼翅用5克盐,1勺料酒 ,10克姜抓均,腌制10分钟,然后将400克鱼翅放在200克豆腐上,上面放30克剁掓备用 。

4.

上锅蒸10分钟 。

5.

蒸好后浇上1勺蒸鱼?油撒上葱花,用30ml热油浇在10克葱花上即可。

6.

出锅可食

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